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El vino Albariño "MARTÍN CÓDAX", recibe su nombre del más reconocido trovador gallego (siglo XIII), cuyas poesías evocan el amor galante y la pasión por el mar. Las cantigas de “Martín Códax” son las más antiguas de todo el galaico-portugués de las que se conserva su música original. El manuscrito que las contiene, conocido como “Pergamino Vindel”, se conserva en la Biblioteca Morgan en Nueva York. El Albariño “Martín Códax” se elabora con uvas procedentes exclusivamente de parcelas seleccionadas en el “Val do Salnés”, siguiendo un riguroso y esmerado proceso para garantizar su pureza varietal y la esencia tradicional de los vinos originarios de este Valle. PREMIOS Medalla de plata en IWC NOTA DE CATA FICHA TÉCNICA D.O.: Rias Baixas ANÁLISIS QUÍMICO GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12.5 %vol ACIDEZ TOTAL: 6 g/l ac. tartárico ACIDEZ VOLÁTIL: 0.35 g/l ac. Acético AZÚCAR RESIDUAL: 3.5 g/l
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